Dicle Üniversitesi Diyarbakır Tarım Meslek Yüksekokulu Gıda
İşleme Bölümü Gıda Teknolojisi Programı, kalite güvencesi ve sürekli
iyileştirme çalışmaları kapsamında danışma kurulu kararlarını imza altına aldı.
|
Konu
|
Danışma Kurulu Toplantı Tutanaklarının
İmzalanması
|
|
Program
|
Gıda İşleme Bölümü / Gıda Teknolojisi
Programı
|
|
Odak
|
MEDEK akreditasyonu, kalite güvencesi, dış
paydaş katılımı ve sürekli iyileştirme
|
Dicle
Üniversitesi, Diyarbakır Tarım Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü, Gıda
Teknolojisi Programı Danışma Kurulu toplantı tutanakları, MEDEK akreditasyon
süreci ve kalite güvencesi çalışmaları doğrultusunda imza altına alınmıştır.
Programın eğitim-öğretim niteliğini güçlendirmeyi amaçlayan toplantılarda;
program eğitim amaçları, program çıktıları, ders içerikleri, işletmede mesleki
eğitim uygulamaları, teknik gezi ve mentorluk faaliyetleri, laboratuvar
altyapısı, öğrenci geri bildirimleri, mezun yetkinlikleri ve dış paydaş
katkıları kapsamlı biçimde değerlendirilmiştir.
Toplantılarda,
Gıda Teknolojisi Programının MEDEK tarafından akredite edilmiş program
kimliğiyle kalite odaklı yönetim anlayışını sürdürmesi, kararların PUKÖ döngüsü
içerisinde izlenmesi ve alınan kararların kalite dosyasında kanıt niteliğinde
saklanması hususları ön plana çıkmıştır. Bu kapsamda danışma kurulu
kararlarının, programın öz değerlendirme ve ara değerlendirme süreçlerinde dış
paydaş katılımı, öğrenci odaklı iyileştirme ve sürdürülebilir kalite kültürü
açısından önemli bir belge niteliği taşıdığı vurgulanmıştır.
Toplantıya
ilişkin değerlendirmelerde, sektör beklentilerinin eğitim süreçlerine
yansıtılması, öğrencilerin uygulama becerilerinin geliştirilmesi, laboratuvar
olanaklarının etkin kullanılması ve yerel gıda işletmeleriyle kurulan iş
birliğinin güçlendirilmesi konuları üzerinde durulmuştur. Özellikle hijyen,
kalite kontrol, gıda güvenliği, üretim teknolojisi, analiz becerileri ve
mesleki etik başlıklarının mezun yeterlilikleri açısından kritik öneme sahip
olduğu ifade edilmiştir.
Gıda
Teknolojisi Programı danışma kurulu üyesi olan Sıtkı Usta İşletme Sahibi
Mehmet ALTUNBAY’ın dış paydaş katkısı, programın sektörle etkileşimini
güçlendiren önemli bir unsur olarak değerlendirilmiştir. ALTUNBAY’ın üretim
deneyimi, işletme yönetimi, müşteri beklentileri, kalite uygulamaları ve gıda
güvenliği alanlarındaki gözlem ve önerilerinin programa değerli katkılar
sunduğu belirtilmiştir.
Toplantı
sürecinde öğrenci temsilcisi tarafından iletilen uygulamalı ders, teknik gezi,
seminer ve laboratuvar uygulamalarına ilişkin beklentiler de kalite iyileştirme
sürecinin bir girdisi olarak ele alınmıştır. Böylece programda öğrenci
görüşlerinin izlenmesi, karar takip listelerine yansıtılması ve iyileştirme
çalışmalarında kullanılmasına yönelik yaklaşım güçlendirilmiştir.
Danışma
Kurulu toplantı tutanaklarının imzalanması, Gıda Teknolojisi Programının MEDEK
akreditasyon kültürünü kurumsal düzeyde benimsediğini ve eğitim-öğretim
süreçlerini paydaş katılımı temelinde geliştirme iradesini ortaya koymuştur. Bu
çalışma; kalite güvencesi, dış paydaş katılımı, öğrenci geri bildirimi ve
sürekli iyileştirme başlıklarında programın görünürlüğünü artıran önemli bir
akademik ve kurumsal çıktı olarak değerlendirilmiştir.