TÜBİTAK 1002-C Projesi
Dicle Üniversitesi Atatürk Sağlık
Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Doktor Öğretim üyesi Nurgül
Arslan ve Malatya Turgut Özal Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesinden Dr.
Dyt. Hacer Alataş proje yürütücüsü ve araştırmacıları olarak ‘’Kahramanmaraş
merkezli depremlerin hemen sonrası gıda güvenliğinin temininde karşılaşılan
zorluklar: Malatya ve Adıyaman ili çadır kent örneği’’ başlıklı proje
kapsamında sahada incelemelerde bulunmak amacıyla deprem bölgesine gitmiştir. Afetlerde
Barınmadan sonra ilk ve en önemli ihtiyaç olan gıda tedariği ve beslenme ile
ilgili geniş çaplı bir araştırma ve raporlama yapılmıştır. Saha çalışmamız 10
gün sürmüştür. Bu süre zarfında Malatya, Adıyaman ve Kahramanmaraş illerindeki
Gıda tedariki yapan kurumlar ve STK’lar ile görüşme yapılmıştır. Özellikle gıda
tedariki ile ilgili sorun, aksaklık gıdanın yeterliliği konusunda gözlemler
yapılmıştır. Çadır kentlerde depremden
etkilenen vatandaşlar ile görüşülmüş olup beslenme ve besin ihtiyaçları ile
ilgili bilgiler toplanmıştır. Yapılan gözlemler ve görüşmeler sonucunda
felaketin çok büyük olduğu ve bu büyüklüğün gıda tedarikinin her aşamasına etki
ettiği görülmüştür. Kamunun ve STK’ların tüm çabalarına rağmen bazı yerlerde
gıda sıkıntısı yaşanırken bazı noktalarda gıdanın hazırlanması ve insanlara
ulaştırılması ile ilgili sıkıntıların olduğu görülmüştür. Ancak depremin ilk
saatlerinden itibaren insanların besin ihtiyacı karşılanmaya çalışılmıştır. Gelinen
noktada, araştırmanın yürütüldüğü deprem bölgelerinde görülen en büyük gıda
sıkıntısının besin çeşitliliğinin yeterince sağlanamaması olarak görülmüştür.
Doktor Öğretim Üyesi Nurgül Arslan (Dicle Üniversitesi Atatürk Sağlık
Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü )(Yürütücü)
Dr. Dyt. Hacer Alataş (Malatya Turgut Özal Üniversitesi Eğitim ve
Araştırma Hastanesi)(Araştırmacı)