Dicle Üniversitesi Ziraat Fakültesi bünyesinde kurulan Organik Üzüm Ürünleri İşleme Tesisinde Diyarbakır İli Dicle ilçesinde ikamet eden genç kadın girişimcilere üzüm suyu üretim süreçlerini öğretmek amacıyla “Üzüm Suyu Üretim Süreçleri Eğitimi ve Üzüm Suyu Üretimi” faaliyeti gerçekleştirildi.
Dicle Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakoç’un da katılım sağladığı eğitim faaliyeti Ziraat Fakültesi Organik Üzüm Ürünleri İşleme Tesisinde Dicle Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gültekin Özdemir, Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Gıda Yüksek Mühendisi Ahmet Candemir ve Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Pilot Üretim Tesisi Sorumlusu Gökmen Kırgız tarafından gerçekleştirildi.
Üzüm suyu üretimi projesi ile her yıl Ekorez markası ile üzüm suyu üretiliyor ve Dicle Üniversitesi Ziraat Fakültesi Satış Ofisi aracılığı ile satışa sunuluyor. Üniversite, Sanayi, Kamu ve Sivil Toplum Kuruluşları arasında yürütülen örnek projelerden birisi olan proje ile Dicle Üniversitesi, Bölgenin Tarımsal Üretimin Gelişmesine katkıda bulunmaya devam ediyor.