Süt ve Ürünleri Teknolojisi Öğrencileri Çiğ Süt Analizlerini Uygulamalı Olarak Deneyimledi
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı 2. sınıf öğrencileri, 2024-2025 eğitim-öğretim yılı bahar döneminde yürütülen “Çiğ Süt Analizleri” dersi kapsamında laboratuvar uygulamasına katıldı.
Ders içi uygulamada öğrenciler, farklı özellikteki inek sütleri üzerinde yoğunluk, asitlik ve kuru madde tayini analizlerini gerçekleştirdi. Bu sayede süt kalitesinin temel belirleyicileri olan fiziksel ve kimyasal parametreler laboratuvar ortamında incelendi.
Gerçekleştirilen uygulama, öğrencilerin teorik bilgilerini pekiştirerek temel laboratuvar becerileri kazanmalarına olanak sağladı. Ayrıca farklı süt örneklerinin karşılaştırmalı analizi, öğrencilerin yorumlama ve değerlendirme yetilerini geliştirdi.
Program yetkilileri, uygulamalı derslerin öğrencilerin sektörel bilgi birikimini artırmada ve mesleki yeterliliklerini güçlendirmede büyük önem taşıdığını vurguladı.