Diyarbakır Tarım Meslek
Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü, Gıda Teknolojisi ile Süt ve Ürünleri
Teknolojisi Programı 1. sınıf öğrencileri, Gıda Endüstrisi Makineleri dersi
uygulamaları kapsamında, ders sorumlusu Dr. Öğr. Gör. Ahmet ÇELİK, Hijyen ve
Sanitasyon ders sorumlusu Dr. Öğr. Üyesi Ömer Faruk YEŞİL eşliğinde Tarım ve
Orman Bakanlığı’na bağlı Diyarbakır Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’ne
teknik bir gezi gerçekleştirmiştir.
Akreditasyon ve kalite güvencesi
odaklı eğitim anlayışı doğrultusunda gerçekleştirilen bu ziyaret, programın
önemli dış paydaşlarından biri olan kurum ile iş birliğini güçlendirmeyi ve
öğrencilerin uygulama temelli öğrenme süreçlerini desteklemeyi amaçlamaktadır.
Kurum görevlileri rehberliğinde yürütülen incelemelerde; Fiziksel Analiz,
Kalıntı ve Mikotoksin Analiz, Katkı Analiz, Kimyasal Analiz, Mikrobiyoloji
Analiz ve Mineral Analiz birimleri hakkında öğrencilere genel bilgiler
sunulmuş, bu birimlerde yürütülen analiz süreçleri ve kullanılan ileri
teknoloji cihazlar tanıtılmıştır.
Ziyaret kapsamında ayrıca, gıda
güvenliği açısından kritik öneme sahip olan taklit ve tağşiş analizlerinin
ulusal ve uluslararası kalite standartları çerçevesinde gerçekleştirildiği
vurgulanmıştır. Bu yönüyle etkinlik, öğrencilerin kalite odaklı üretim ve
denetim süreçlerine ilişkin farkındalıklarını artırmıştır.
Söz konusu teknik gezi,
programın akreditasyon hedefleri doğrultusunda; öğrencilerin mesleki
yetkinliklerini geliştirmeyi, sektörel uygulamaları yerinde gözlemlemelerini
sağlamayı ve eğitim-uygulama bütünlüğünü güçlendirmeyi hedeflemektedir. Aynı
zamanda, İşletmede Mesleki Eğitim Müfredatı kapsamında öğrencilerin ilerleyen
dönemlerde görev alabilecekleri dış paydaş kurumları tanımalarına katkı
sunmaktadır.
Yüksekokulumuz, kalite güvencesi
ve sürekli iyileştirme ilkeleri çerçevesinde, dış paydaşlarla kurulan iş
birliklerini güçlendirerek akreditasyon süreçlerini destekleyen uygulamalı eğitim
faaliyetlerini sürdürmeye devam etmektedir.