Dicle Üniversitesi Diyarbakır
Tarım Meslek Yüksekokulu’nda “Gıda İsrafı” konulu akademik seminer
gerçekleştirildi. Gıda Teknolojisi ile Süt ve Ürünleri Teknolojisi programı
öğrencileri, Veteriner Fakültesi mensupları ve akademik personelin katıldığı
etkinlikte, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü çalışanları ile sahada görev yapan gıda
mühendisleri de yer aldı.
Seminerde konuşan TMMOB Gıda
Mühendisleri Odası Diyarbakır İl Temsilcisi Gıda Mühendisi Nevzat BAYRAM, gıda
israfını bilimsel ve uygulamaya dayalı bir çerçevede ele aldı. Bayram, gıda
israfının nedenleri, ulusal ve uluslararası veriler ışığında boyutları ve
tedarik zincirinde yaşanan kayıplar hakkında bilgi verdi. Sunumda ayrıca
tüketici davranışlarının etkileri, iyi uygulama örnekleri ve önleyici
stratejiler de değerlendirildi.
Uzmanlar, gıda israfının
ekonomik, çevresel ve sosyal boyutları olan küresel bir sorun olduğuna dikkat
çekerek, doğal kaynakların etkin kullanımı ve sürdürülebilir kalkınma hedefleri
açısından konunun önemine vurgu yaptı.
Dicle Üniversitesi Gönüllü Gıda
Denetçileri Topluluğu ile TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Diyarbakır İl
Temsilciliği iş birliğiyle düzenlenen etkinlik, farkındalık oluşturma ve
mesleki bilinç geliştirme amacı taşıdı.
Program sonunda konuşmacıya Diyarbakır
Tarım Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Davut KARAASLAN tarafından teşekkür
belgesi takdim edilirken, katılımcılara belgeleri çevrim içi olarak iletildi ve
değerlendirme anketleri paylaşıldı.