| | Yaşam
için vazgeçilmez bir besin maddesi olan sütün, taze, hijyenik ve istenen
tat-aroma özellikleri ile tüketiciye ulaştırılabilmesi önemlidir. Bu amaca
hizmet eden Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı, öğrencilere süt ürünlerinin
işlenmesi, süt ve süt ürünlerinde kalite kontrol faaliyetleri, süt
işletmelerinin kurulması ve organize edilmesi, süt yan ürünlerinin
değerlendirilmesi, mikrobiyoloji, hijyen ve sanitasyon gibi konularda yeterli
eğitimi verecek şekilde düzenlenmiştir. | |